أطباق رئيسية نباتية
الطاهيأمل خضر
باذنجان راهب
باذنجان راهب من اطيب الوصفات النباتية الخفيفة والصحية.. هذا الطبق يقدم كمقبلات او سلطة. جربوه الى جانب اطباق الاسماك او لتشكيل السفرة
باذنجان راهب... ويعتبر هذا الطبق من السلطات او المقبلات .. سيحبه محبو الباذنجان دون ادنى شك
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- حبة باذنجان متوسطة الحجم
- حبتين بصل صغار
- حصين توم
- 4 حبات صغار من الفلفل الصغير الحلو الأحمر
- 4 حبات صغار من الفلفل الصغير الحلو الأخضر
- حبتين بندورة حمراء ناضجة
- كزبرة خضراء
- عصير حامضة
- رشة ملح
- زيت زيتون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نشوي الباذنجان بعد خرم الحبة بالشوكة او بسكين رفيع في اكثر من مكان.. نشويها بالفرن او على الغاز (عالغريل او على عين الغاز مباشرة)
- نفرغ اللب بواسطة ملعقة ونضعه في وعاء
- نضيف كل الخضار المفرومة ناعمة في وقت سابق...
- نزيد عصير الليمون الحامض والملح ونخلط
- نرش زيت الزيتون بوفرة على الوجه ونقدم باذنجان راهب
- يمكن تقديم الراهب مع الخبز العربي
- مقلوبة الباذنجان النباتية على الرابط
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مقلوبة الباذنجان النباتية
