طريقة عمل الكرابيج والطرابيش بالبيت

المكونات

• 4 بياض البيض
• كوب وربع سكر
• ربع كوب ماء
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• رشة ملح
• لتغليف الطرابيش:
• شوكولا اشقر 250 غرام
• رقائق شوكولا 250 غرام
• ملعقتين كبار زيت نباتي
• لتغليف الكرابيج:
• فارماسيل ملون
• برش جوز اهند

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار نضع القليل من الماء ليسخن وفي هذا الوقت نخفق جيدا البيض والسكر والملح والفانيلا
2. عندما تسخن الماء وتغلي نضع الوعاء الذي يحتوي على مزيج البيض فوق طنجرة الماء لكن لا ندع الوعاء يلامس الماء
3. نحرك جيدا دون توقف حتى نتأكد من ذوبان السكر
4. نرفع الوعاء عن الطنجرة ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق لمدة ربع ساعة دون توقف للحصول على الكريمة
5. عندما يصبح مزيج الكريما جاهزا نضع الكريما في كيس الحلواني ونضعها بين بسكوتتين للحصول على الكرابيج ثم نغمس القطع ببرش جوز الهند او الفارماسيل الملون
6. اما الطرابيش.. فنحضر بسكوتة واحدة ونضع عليها الكريمة بشكل هرم بواسطة كيس الحلواني .. نحضر الكمية المرغوبة ثم نضع الكل بالبراد لمدة ساعة حتى تجمد الكريمة جيدا
7. نذيب الشوكولا ورقائق الشوكولا مع الزيت بحمام مائي او بالمايكروويف ونغمس الطرابيش بالمزيج
8. نعيد الطرابيش الى البراد مجددا مدة ساعة لتجمد الشوكولاتة قبل التقديم
9. وصفتنا الرائعة الكرابيج والطرابيش من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
10. رانية سلوم
11. اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتها الشهية
12. اليكم من رانية ايضا العثملية
13. ايضا من رانية حضروا ميني تارت مع الفواكه