أطباق رئيسية
دجاجة محشية ومشوية بالفرن
دجاجة محشية بالارز واللحمة والبازيلا ومشوية بالفرن .. طبق رقم واحد على السفرة عندما يحلّ... تمتعوا بهذه الوصفة الشهية مع عائلتكم وضيوفكم ..
الوقت الكلي105 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي75 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
دجاجة محشية ومشوية بالفرن... وصفة لا يعلى عليها لإرضاء العائلة والضيوف
المكونات
- دجاجة
- مطيبات للسلق
- كوب حليب سائل او كوب ماء + ملعقتين حليب بودرة
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة بهار الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- زبدة
- الحشوة:
- 200 غرام لحمة مفرومة خشنة
- ربع كوب زيت
- ملح
- كوب بازيلا خضرا
- الارز:
- 2 كوب بسمتي
- نصف ملعقة كبيرة كركم عقدة صفرا
- ماء سلق الدجاج
- مكسرات للزينة
طريقة التحضير
- نسلق الدجاجة نصف سلقة مع المطيبات
- بعد السلق.. نصفيها ثم نتبلها بالحليب سائل والعسل والملح وال كاري وبهار دجاج وزنجبيل
- بطنجرة عل النار ..نقلي اللحمة المفرومة خشنة بربع كوب زيت مع الملح وبهار دجاج وكوب بازيلا خضراء ونقلب حتى تنضج اللحمة
- ننقع مسبقاً الارز بماء دافئ نصف ساعة ثم نصفيه ونضيفه فوق حشوة اللحمة والبازيلا ونقلب دقيقتين
- نحشي الدجاجة بثلث كمية الرز ونقفلها بأعواد خشبية صغيرة ثم نغلفها بورقة زبدة وفوقها ورقة المنيوم ونضعها بالفرن المحمى مسبقأً من فوق وتحت على 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقةالمؤقتات: 45 دقيقة
- نكشف الدجاجة المحشية وندهنها بالزبدة ونحمرها حوالي 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- بهذه الاثناء.. نغمر باقي الارز بالطنجرة بمرق الدجاج ونضيف الكركم ونقلب
- بعد الغليان.. نخفف النار ونترك الارز لينضج
- نقدم دجاجة محشية ومشوية بالفرن مع الارز المطبوخ باللحمة والبازيلا والكركم ويمكن التزيين بالمكسرات المقلية
- هذه الوصفة الشهية والناجحة من صديق وطاهي شو طابخين اليوم
- امير يوسف
- اضغطوا على اسمه للتعرف الى كل وصفاته الشهية في صفحته الخاصة
