أطباق رئيسية
الطاهيفاتن شهاب
طريقة عمل صيادية سمك فيليه
صيادية سمك فيليه..وصفة عملية جدا ومغذية وسهلة. الصيادية جدا لذيذة مع صلصة الطحينة بالاضافة الى السلطة الخضراء ومتبل الباذنجان
صيادية سمك .. بوصفة ناجحة ولا اشهى
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو سمك فيليه مقطع ومبهر
- لتبهير السمك:كمون ناعم+ملح+بهارات مشكلة
- 2 بصل كبار
- 3 اكواب رز بسمتي
- ملعقة كبيرة كركم او عقدة صفرا
- ملح
- كمون
- بهارات مشكلة
- 6 اكواب ماء مغلي
- مكسرات للوجه-اختياري
- للمزيد من وصفات فاتن اللذيذة اليكم ميني طاجن
- عمل منسف اللحم من الوصفات الشهية ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي الفيليه المبهر والمملح ونضعه جانبا
- نقطع البصل على شكل حلقات ونقليهم ونتركهم جانبا
- نغسل الرز ونصفيه .. ثم نرتب نصف كمية البصل والسمك المقلي بقعر الطنجرة ونضيف الارز ونرش فوقه بهارات مشكله وكركم وملح وكمون و6 اكواب ماء مغلي ونتركه يغلي
- نترك الماء يغلي على نار قوية حتى يصبح الماء بمستوى الرز
- نغلف الطنجرة بالسانيتا او نغطيها ونخفف النار ونترك الرز ينضج على نار هادئة تقريبا نصف ساعة
- نقلب الطنجرة بعد دقائق من اطفاء النار .. ونوزع الكمية المتبقية من السمك والبصل مع المكسرات المقلية على الوجه
- طريقة عمل منسف اللحم من الوصفات الشهية ايضا
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالمينباتي بحريخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمقليسمكأرز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- ميني طاجن
- طريقة عمل منسف اللحم
