أطباق رئيسية
الطاهينيكول معوض
طريقة عمل لحمة الروستو بقطع البفتاك
لحمة الروستو بقطع البفتيك منالوصفات الشهية جداً وسهلة التحضير . يمكنكم تقديم هذا الطبق الغني مع البطاطا البريه والخضار المرافقة لمائدة أنيقة ستنال إعجاب عائلتكم وضيوفكم.
لحم الروستو بقطع البفتيك! وصفة سهلة وطيبة وممتازة لتقديمها على المائدة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحم خاص بالفتيك
- ملح
- فلفل أسود
- بهار الروستو
- قرفة ناعمة
- فستق حلبي
- 1 بصلة يابسة
- 4 جزر
- 2 رأس ثوم كامل
- صلصة الروستو
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- كوب الى كوبين من مرق الخضار المسلوقة المهروسة بمرق اللحمة
- 200 ملليتر من كريمة الطبخ
- الصلصة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نمد قطع لحم البفتيك بشكل مستطيل مع قليل من البهار الأسود وبهار الروستو .
- نلف شرحات البفتيك بعد وضع الثوم والفستق الحلبي والجزر بداخلها
- نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ، نقلي البصلة ، والثوم والجزر وبنفس الطنجرة نقلي رولات اللحم من كل الجوانب..
- نضيف المرق ونتركها تغلي لمدة ساعة تقريبًا، نرفع اللّحمة من المرق ، ونضعها جانباً .
- بواسطة الخلّاط اليدوي نهرس الخضار لتصبح مرقة ونستعملها في صلصة الرّوستو .
- صلصة الروستو:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- كوب الى كوبين من مرق الخضار المسلوقة المهروسة بمرق اللحمة
- 200 ملليتر من كريمة الطبخ
- ملح
- بهار الروستو
- طريقة تحضير الصلصة:
- نضع الزبدة والطحين على النار ونقلب قليلا.
- نضع مرق الخضار واللحمة ونتابع التحريك
- اخيرا نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط لبضع دقائق على النار لنحصل على القوام المناسب
- .نقدم روستو اللحم مع البطاطا بوريه وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة مع الحليب او الكريما ،الزبدة والملح
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
