شوربات ويخنات
يخنة بازيلا وجزر
بازيلا وجزر من اليخاني الخفيفة والطيبة والسهلة ايضا .. طريقتنا هذه المرة تعتمد على تقليب الجزر لحد الاستواء الامر الذي يعطي اليخنة نكهة مميزة
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
بازيلا وجزر من اليخاني الخفيفة والطيبة والسهلة ايضا
المكونات
- بازيلا طازجة حوالي نصف كيلو
- نصف كيلو جزر مقطع مكعبات او انصاف
- لحمة قطع 400 غرام او حسب الرغبة
- كزبرة خضراء مفرومة ناعمة -باقة
- نصف رأس ثوم مفروم ناعم
- عصير نصف حامضة
- كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
- صلصة البندورة حسب الرغبة (ملعقة او اثنتين كبار)
- ملح حسب الرغبة
- للمزيد من رانية اليكم اطيب كبة باللبن
- للمزيد من اليخاني الشهية على طريقة رانية اليكم يخنة البامية
طريقة التحضير
- نسلق اللحمة مع المطيبات حتى تنضج تماما
- في طنجرة على النار نضع القليل من الزيت ونقلب الجزر المقطع حتى ينضج
- نضيف البازيلا ونقلب حوالي 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نزيد الثوم والكزبرة المفرومين ونقلب حتى يذبل الثوم
- نضيف ماء سلق اللحمة وقطع اللحمة بعد تصفيتهم من المطيبات ونترك النار قوية حتى تغلي الماء
- نزيد الصلصة (ملعقة كبيرة او اثنتين حسب الرغبة) والملح وعصير حامضة والكزبرة اليابسة ونخفف النار ونتركهم يغلوا على نار متوسطة حوالي 10 دقائق او حتى تتسبك المرقة قليلاالمؤقتات: 10 دقيقة
- نقدم الرز المفلفل بالشعيرية الى جانب يخنة بازيلا وجزر
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة باللبن
- يخنة البامية
