صلصات وغموس
الطاهيأم طه الحموي
معكرونة باستا بصلصة البيستو
المعكرونة من الأطعمة المحبوبة من الجميع.. والأحلى أن طرق إعدادها لا تنتهي. تعرّفي الى طريقة تحضير معكرونة باستا بصلصة البيستو على الأصول.. جربوا هذا الطبق السهل واللذيذ الذي يأتيكم من قلب ايطاليا، وسيدخل الى قلبكم مباشرة!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب أوراق الريحان
- كوب كاجو
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبروشة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب عصير الليمون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- زيتون أسود حسب الرغبة
- بندورة صغيرة مجففة حسب الرغبة
- أوراق سبانخ صغيرة حسب الرغبة
- بهارات إيطالية- اختياري
- ملاحظة
- يمكننا استخدام البيستو كحشوة ساندوتش أيضاً. ويمكننا تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الاغلاق لمدة لا تزيد عن 4 أيام.
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الريحان والكاجو والبارميزان والثوم وعصير الليمون فى الخلاط الكهربائى. نتركه شغالاً حتى نفرم المكونات ونخلطها جيداً.
- نضيف الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على صلصة البيستو.
- نسلق الباستا أو المعكرونة بالماء المغلي مع القليل من الملح والزيت حتى لا تلتصق. نصفيها ونضعها في صحن التقديم.
- نضع صلصة البيستو فوقها بالكمية التي نرغبها. نضيف بعض حبات الزيتون الأسود والبندورة المجففة وأوراق السبانخ الصغيرة ورشة جبنة بارميزان.
- نحرك المكونات لتتوزع الصلصة على كل المعكرونة.
- عند التقديم، نرش البهارات الايطالية إذا رغبنا على وجه الباستا بصلصة البيستو.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمينباتيخالٍ من البيض
