طريقة عمل مجدرة العدس

المكونات

• كوب عدس بني
• 2 كوب برغل خشن
• ماء
• ملح
• 2 بصل مفرومة جوانح
• زيت زيتون
• في هذه الأثناء نفرم البصل على شكل جوانح ثم نقليه بزيت الزيتون حتى يشقر ثم نضع التقلية فوق المجدرة ونحرك
• يمكن تزيين المجدرة ببصل جوانح مع اضافة نشاء الى البصل وتحميره بزيت الذرة لكي يظل محافظًاً على شكله دون أن يذبل.
• يمكنم تقديم المجدرة الى جانب اللبن الزبادي والسلطات على أنواعها مثل الفتوش والتبولة

طريقة التحضير

1. بعد غسل العدس يوضع في اناء مع اضافة ماء ساخنة ونترك العدس لينضج
2. نضيف البرغل ونضع الماءالساخن ليكون مستوى الماء 2 سنتمتر أعلى من الخليط
3. نضع الملح ونترك المكونات على نار هادئة مع تغطية الطنجرة لحين النضوج
4. في هذه الأثناء نفرم البصل على شكل جوانح ثم نقليه بزيت الزيتون حتى يشقر ثم نضع التقلية فوق المجدرة ونحرك
5. نترك الاناء مغلقاً لمدة 5 دقائق لحين التقديم
   المؤقتات: 5 دقيقة
6. يمكن تزيين المجدرة ببصل جوانح مع اضافة نشاء الى البصل وتحميره بزيت الذرة لكي يظل محافظًاً على شكله دون أن يذبل.