أرز وحبوب
الطاهيفاطمة جمول
كوسى بالبرغل
كوسى بالبرغل .. وصفة نباتية صحية خفيفة من الضيعة الى مطبخكم .. الاكلات النباتية لذيذة جداُ بالصيف حتى تبقى المعدة خفيفة كما أنها تقدم باردة وليس دافئة بالضرورة
كوسى بالبرغل او بقلة الكوسى .. وصفة جداً بسيطة لكن شهية .. من الوصفات "الضيعاوية" التراثية من جنوب لبنان
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو كوسا
- بصلة يابسة كبيرة
- 4 حبات بندورة وسط حمراء
- كوب زيت
- ملعقة صغيرة صلصة بندورة اَي شراب البندورة
- كوب وسط برغل اسمر
- ملح
- رشة بهار اسود
- للمزيد من وصفات فاطمة النباتية اليكم جدرة رز مخبوصة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرم البصل ناعماً ثم نقليه بالقليل من الزيت ليذبل
- نضيف الكوسا المقطع مكعبات صغيرة فوق البصلة ونقلب حتى يذبلوا
- نضيف البندورة المفرومة فوقهم مع صلصة البندورة والماء ونحرك قليلاً ثم نتركهم على النار ليغلوا
- بعد الغليان على نار متوسطة حوالي 10 دقائق، نضيف البرغل مع الملح والبهار ونغطي القدرالمؤقتات: 10 دقيقة
- نترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج البرغل
- نقدم كوسى بالبرغل مع اللبن الزبادي او اي نوع سلطة او فتوش
- فاطمة جمول
- للمزيد من وصفات فاطمة النباتية اليكم جدرة رز مخبوصة
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- جدرة رز مخبوصة
