صلصات وغموس
الطاهيرويدا الحاج الرفاعي
طريقة عمل اطيب دوناتس
دوناتس بوصفة ولا اطيب وناجحة مية بالمية.. ولا لزوم لاستخدام الشوبك بل يمكن تقريص العجينة بكل بساطة... تجدون طريقة صوص الشوكولا بالوصفة ايضا
دوناتس بوصفة ولا اطيب وناجحة مية بالمية.. ولا لزوم لاستخدام الشوبك بل يمكن تقريصها بكل بساطة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 5 اكواب طحين
- صفار بيضتان
- 2 كوب حليب فاتر أو حسب حاجة الطحين
- ملعقتان خميرة فورية كبار
- ملعقة بايكنغ باودر كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة زبدة كبيرة بحرارة الغرفة
- صوص الشوكولا للزينة
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب بودرة
- نصف كوب ماء أو حليب سائل
- نصف كوب زيت- أقل أو اكثر حسب كثافة الصوص
- صوص الشوكولا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط كل المكونات مع بعضها ماعدا الزبدة ونبدأ بإضافة الحليب الفاتر بالتدريج مع العجن
- اخيرا نضيف الزبدة ونعجن جيدا
- نغطي العجينة ونتركها تختمر جيدا
- بعد ذلك.. نكور العجين حسب حجم الدوناتس الذي نريد ونرتب القطع على ورق زبدة حتى تحافظ الحبات على شكلها ثم نغطيها مدة ساعة مجددا حتى ترتاح جيدا
- بعد مرور ساعة... نحضر قطاعة صغيرة جدا ونقطع وسط كل من الحبات للحصول على شكل حبات الدوناتس النهائي
- نترك الدوناتس ترتاح ساعة مجددا قبل القلي
- نقلي الدوناتس بالزيت الحار الغزير على نار متوسطة حتى لا يحترقوا اذا كانت النار قوية
- نرفع الدوناتس من الزيت ونضعهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد
- عندما يبردوا نزينهم بصوص الشوكولا او حسب الرغبة
- نضيف الزيت كالخيط الرفيع ونتوقف عن اضافته عند الحصول على الكثافة المطلوبة
- ايضا من وصفات الحلويات الشهية جربوا الغريبة على طريقة رويدا
- من يحب التشيز كيك؟؟ اليكم اطيب تشيز كيك بالنوتيلا
- نخفق كل المكونات مع بعض بالخلاط من دون الزيت
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الغريبة
- تشيز كيك بالنوتيلا
