مخللات ومونة
الطاهيداليدا زعيتر
طريقة عمل كبيس او مخلل اللفت
كبيس اللفت من اطيب ما يمكن ان تتناولوه مع الاكل خاصة الوصفات النباتية المحضرة بالبرغل والعدس!! اليكم هذه الطريقة لعمل هذا الكبيس المميز!
طريقة كبيس او مخلل اللفت... بطريقة سوبر سهلة ومضمونة النجاح
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كيلو لفت
- 2 حبة شمندر للون
- ماء مغلي ثم مبرد حوالي ليتر ونصف او حسب الحاجة
- ملح خشن او عادي نصف كوب
- حصين ثوم - اختياري
- ربع كوب خل ابيض
- فلفل حار احمر او اخضر- اختياري
- ملاحظة
- يمكن ان نذوق الماء المملح مع الخل... اذا رغبنا بإضافة الملح نزيد القليل ثم نحرك قبل إضافة الماء المملح مع الخل فوق المرطبان
- يمكنكم تقديم الكبيس مع الكثير من الوصفات ومن اطيبها مجدرة برغل وعدس او محمرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع اللفت والشمندر حسب الرغبة ونضعهم في مرطبان معقم
- نخلط الماء والملح والخل حتى يذوب الملح ونصبهم على اللفت في المرطبان لنغمره بالكامل.... من دون أن نملأ المرطبان الى الحد الأقصى حتى لا يفور ويخرج منه المحلول
- نقفل المرطبان بإحكام ونتركه مقفلا لبضعة أيام (حوالي 10 الى 14 يوما) حتى يبدأ اللفت بالنضوج ويصبح بالإمكان أكله
- داليدا زعيتر
وسوم الوصفة
مخللات ومونةعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مجدرة برغل وعدس او محمرة
