سندويشات ولفائف
الطاهيأم طه الحموي
طريقة تحضير عجينة السندويش الصغير - بالصور
من أروع وصفات المعجنات! مناسبة في كل الأوقات إن لوجبة سحور خفيفة أو لإفطار شهي أو حتى عجينة لسندويش الشاورما وكل أنواع اللحوم والأجبان. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة لخبز السندويش الصغير
أم طه الحموي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كوب زبدة سائلة
- كوب ونصف حليب سائل
- ملعقة كبيرة خميرة
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 6 أكواب ونصف طحين (حسب الحاجة )
- زبدة لدهن العجينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- في وعاء صغير نضع الخميرة مع ربع كوب من الحليب الدافئ ونحركهم قليلا ونتركهم جانباً
- في وعاء آخر نضع الزبده السائلة والسكر والملح والبيض والحليب المتبقي الدافئ ونخلط
- ثم نضع الخميره والحليب ونخلط
-
- ثم 6 اكواب من الطحين او حسب حاجة العجينة، ونضيف الطحين تدريجيا اثناء العجن
- تعجن العجينة جيدا وتوضع بطبق مدهون زبدة وتغطى جيدا حتى تختمر لمدة ساعة ونصف
- بعد أن تختمر العجينة نشكلها على شكل كرات متساوية
- ونفرد كل كرة على شكل دائرة وندهنها بالزبدة ثم تثنى العجين لتصبع نصف دائرة وتدهن بالزبدة ونثنيه او نطويها لتصبح على شكل مثلث
- توضع في صينيه فرن ويدهن وجهها بالزبده وتدخل الفرن الحامي على حرارة 200 درجة حتى تتحمر من تحت وفوق حوالي 7 دقائقالمؤقتات: 7 دقيقة
- وتحشى حسب الزوق
- ملاحظه : انواع الطحين تختلف لكن العجينة يجب أن تكون دبقة وفيها رطوبة يعني يجب الحرص على عدم إضافة طحين أكثر من اللزوم
وسوم الوصفة
سندويشات ولفائفشامينباتيخالٍ من المكسرات
