خبز وخبز مسطح
الطاهيداليدا زعيتر
طريقة عمل عجينة المناقيش واللحم بعجين
عجينة المناقيش واللحم بعجين المضمونة تجدونها في هذه الوصفة ... المهم ترك العجينة تختمر جيدا قبل الخبز !! والنتيجة رائعة
عجينة المناقيش واللحم بعجين المضمونة في خطوات .. اطلعوا عليها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو طحين
- كوب حليب سائل
- كوب ماء
- ملعقة خميرة كبيرة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبير سكر
- ثلث كوب زيت
- يمكن استخدام الوصفة لعمل لحم بعجين على طريقة داليدا .. اضغطوا على طريقة تحضير حشوة اللحم بعجين
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط الخميرة والماء والحليب والسكر والملح والزيت مع بعض
- نضع الطحين في وعاء ونبدأ بإضافة المكونات التي خلطناها مع بعضها ونعجن لنحصل على عجينة طرية الملمس
- نعجن على الاقل 10 دقائق ثم نغطي وجه العجينة بقطعة من النايلون ونخمرها في مكان دافئ مدة ساعة او اكثر حسب الحرارةالمؤقتات: 10 دقيقة
- بعد مرور الوقت نقطع العجينة الى اقراص دائرية بالحجم الذي نريده.. ونمد اقراص العجين على سطح نظيف مرشوش طحين
- نوزع الحشوات المرغوبة داخل ارغفة العجين الرقيقة ونخبزها بفرن حامي
- ملاحظة: كمية السوائل تعتمد على نوعية الطحين
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير حشوة اللحم بعجين
