معجنات ومخبوزات
الطاهيأليسار رجب
كيف نحضر فطاير السبانخ المنزلية؟
فطاير السبانخ المنزلية بعجينة قطنية من الداخل ومقرمشة من الخارج.. يمكن الاحتفاظ بالفطاير بالفريزر ايضاً لنسخنهم لاحقاً !!
فطاير السبانخ المنزلية بعجينة قطنية رائعة القوام ولذيذة المذاق .. تفضلوا معنا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- العجينة
- 3 اكواب طحين
- ملعقة وسط خميرة
- نصف ملعقة وسط سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زيت نباتي
- ثلاثة ارباع كوب حليب دافئ
- ربع كوب ماء دافئ
- الحشوة
- سبانخ مفروم
- بصل مفروم
- جزر مبشور ( اختياري)
- زيت
- سماق
- عصير حامض
- العجينة
- للمزيد من المعجنات الشهية اليكم الرابط: الكيك المالح
- لعمل خلية النحل من اليسار ايضاً اليكم الرابط خلية النحل السهلة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بعد غسل السبانخ جيداً ولعدة مرات للتأكد من نظافتهم تماماً.. نفرمهم ونرش عليهم الملح حتى نتخلص من كل الماء داخلهم ويصفوا جيداً
- بعدما يصفوا.. نضيف فوقهم البصل المفروم وباقي المكونات من دون اضافة المزيد من الملح.. ونخلط
- نمد العجين بحيث يكون قليل السماكة... ونقطعه الى دوائر متوسطة
- نوزع كمية من الحشوة داخل كل دائرة من العجين ونقفل الحبات على شكل مثلثلات
- ندهن صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزيت ونوزع الحبات داخلها
- ندخل الصينية الى الفرن المحمى على حرارة متوسطة ونتركهم لينضجوا ويتحمروا
- يمكن تقديم فطاير السبانخ المنزلية مع اللبن العيران
- نخلط المكونات الجافة ثم نزيد الماء بالتدريج ونعجن لمدة 10 دقائق وليس اقلالمؤقتات: 10 دقيقة
- نترك العجينة في مكان دافئ لتختمر على الاقل ساعة
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الكيك المالح
- خلية النحل السهلة
