معجنات ومخبوزات
الطاهيفاطمة جمول
طريقة عمل كعكة الكنافة المنزلية
كعكة الكنافة ... كثر يحضّرون الكنافة في المنزل..اليكم طريقة عمل الكعكة ايضاً مفصلاً. الأهم في هذه الوصفة ان ترتاح العجينة للحصول على النتيجة المرجوة
كعكة الكنافة... لما لا نحضرها في المنزل ايضاً.. اليكم الطريقة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قطر او شيرة
- سمسم
- العجينة
- 2 كوب طحين
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملساء محلب
- ربع كوب زيت نباتي
- ثلاث ارباع كوب حليب سائل
- رشة ملح
- لعمل الكنافة الشهية، اليكم هذا الرابط: طريقة عمل كنافة الجبن
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن كل المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة مطاطية لينة.. يمكننا اضافة المزيد من الحليب اذا لم تكفي الكمية المذكورة للحصول على العجينة كما نريد
- نكور العجين الى كرات بحجم البيضة أو حسب الرغبة... ونتركهم يرتاحوا نصف ساعة
- بعد مرور الوقت، نمد كل كرة من العجين بسماكة 2 سنتم تقريباً
- ندهن وجه العجين بالقليل من القطر او الشيرة ونرش السمسم عليها
- نترك العجين يرتاح لنصف ساعة جديدة بعد ترتيبهم في صينية الفرن
- بعد مرور الوقت، نشعل الفرن من الاعلى والاسفل على حرارة 250 مئوية... ونتركه يحمي..
- ندخل الصينية الى الفرن ونتركها حتى ينتفخ العجين وينضج
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل كنافة الجبن
