أطباق رئيسية
طريقة عمل فتة الباذنجان الشهية
فتة الباذنجان... طبق بسيط وغني في ذات الوقت... اليكم طريقة تحضير فتة الباذنجان الشهية جداً جداً... لا داعي للكثير من الوصف فالصورة تغني عن 1000 كلمة!!! جربوها وستعيدون الكرّة بالتأكيد... مأكول الهنا!
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- باذنجان مقطع مكعبات مشوي بالفرن او مقلي
- خس
- بندورة كرزية صغيرة
- بصل اخضر مفروم
- بقدونس مفروم خشن
- خبز محمص
- سماق
- رمان
- بصل يابس مقطع شرائح
- لتحضير صلصلة دبس الرمان:
- دبس رمان
- حص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة عصير حامض
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ماء
- لتحضير خليط اللبن:
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة طحينة
- ملعقة كبيرة عصير حامض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع الخس المفروم والبندورة والبصل الأخضر والبقدونس في طبق التقديم ونصفّ الباذنجان فوقهم. نرش صلصة دبس الرمان ثم خليط اللبن والخبز المحمص.
- نزين فتة الباذنجان بحبوب الرمان ورشة بقدونس... ونوزع شرائح البصل مع السماق على جوانب الصحن.
- يمكننا تزيين فتة الباذنجان الشهية بالمكسرات حسب الرغبة.
- نمزجهم مع بعض الى ان يتجانسو
- نمزجهم مع بعض الى ان يتجانسوا واذا كان الخليط سميكاً نضيف القليل من الماء ونحركه حتى يصبح كثيفاً قليلا
