طريقة عمل بانكيك صحي

المكونات

• افوكادو بانكيك:
• طريقة افوكادو بانكيك:
• أم طه الحموي
• لعمل المزيد من حلويات ام طه: طريقة عمل حلا الماكرون بالفستق

طريقة التحضير

1. بانكيك الموز: في وعاء نهرس الموز بالشوكة حتى يصبح ناعماً، نضيف البيض والفانيليا والقرفة ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة خفيفة من الزيت أو الزبدة، نصب حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة ونطهو حتى يتغير لون الأسفل إلى البني الفاتح وتظهر فقاعات على الوجه، ثم نقلب ونكمل الطهي حتى ينضج. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ونقدم مع العسل.
2. بانكيك زبدة الفول السوداني: في وعاء نخلط الحليب والبيضة وزبدة الفول السوداني جيداً حتى تتجانس. في وعاء آخر نخلط الطحين مع الملح والباكينغ باودر ثم نضيف المكونات السائلة ونقلب حتى يصبح الخليط متجانساً، نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب برفق. نسخن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت، نصب مقدار مناسب من الخليط لكل بانكيك ونطهو على نار متوسطة حتى يتحمر الجانب السفلي ثم نقلب ونكمل الطهي. نكرر ونقدم دافئاً.
3. بانكيك الزبيب: في الخلاط نضع لبن الزبادي، نصف الموز، الشوفان، البيضة، الفانيليا والقرفة ونخلط حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك. نسخن المقلاة ونصب مقدار من الخليط في المقلاة، نضع بعض حبات الزبيب على الوجه قبل أن يتماسك تمامًا، ننتظر حتى يتحمر الأسفل ثم نقلب ونكمل الطهي. نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ونقدم البانكيك دافئاً.
4. افوكادو بانكيك: في الخلاط نضع الموز، نصف الأفوكادو، البيض والشوفان ونخلط حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. نسخن مقلاة غير لاصقة مع لمسة من الزيت، نصب من الخليط ونطهو بنفس طريقة البانكيك الأخرى حتى يتحمر ثم نقلب ونكمل الطهي. نكرر حتى انتهاء العجين ونقدم ساخناً.
5. نضع منهم كوب في المقلاة ونضع كم حبة زبيب على وجه البانكيك... ونقلبها الى الجانب الآخر بعدما تتلون من الاسفل
6. نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطهم الى ان ينعم الخليط ونكرر عملية الطهو مثل الباقي