صلصات وغموس
باذنجان بصلصة دبس الرمان
باذنجان بصلصة دبس الرمان...من اطيب أطباق المقبلات... نشوي الباذنجان بعد دهنه بالقليل من الزيت للحصول على اطيب باذنجان مع أقل عدد من السعرات! دبس الرمان والباذنجان رفيقان رائعان!
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
باذنجان بصلصة الدبس الرمان... من منكم لا يحب الباذنجان مع طعم دبس الرمان ؟؟ وصفة رائعة على بساطتها
المكونات
- 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة
- ملح
- زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة نعناع جاف
- ربع كوب دبس رمان
- 4 حص ثوم مهروس
- ايضا من وصفات ام طه الشهية اليكم كبة البطاطا
طريقة التحضير
- نغسل حبات الباذنجان جيداً ونقطع رأسها ثم نقطعها بالطول للحصول على قطع عريضة وقليلة السماكة ...ونضعها في وعاء عميق
- نرش القليل من الملح فوق الباذنجان ونقلبه حتى يتوزع على قطع الباذنجان جيداً
- نترك الباذنجان بالملح حوالي ربع ساعة حتى تخرج منه السوائل
- بعد حوالي ربع ساعة نضع حبات الباذنجان على قطعة قماش نظيفة ونغطيها بها ثم نضغط عليها حتى تخرج منها السوائل تماماً
- ندهن كل قطعة بالزيت ونشويهم بالفرن من الجانبين حتى تنضج قطع الباذنجان وتتحمر
- نضع جميع المطيبات والنعناع والثوم المهروس ودبس الرمان مع بعض في وعاء ونخلطهم جيدا للحصول على الصلصة ..
- ثم ندهن كل قطعة من الباذنجان بهذه الصلصة
- نقدم الباذنجان المشوي مع صلصة دبس الرمان مباشرة ويؤكل بالخبز العربي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة البطاطا
