أطباق رئيسية
الطاهيمنى قاسم
طريقة عمل فتة الباذنجان السهلة
فتة الباذنجان.. طبق خفيف، لذيذ.. ويضفي اليه اللبن الزبادي الكثير من الانتعاش .. ولذلك فهو طبق ملائم لأيام الصيف الحارة.. اليكم طريقة عمل فتة الباذنجان السهلة جداً!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 باذنجان كبار
- 2 كوب لبن زبادي
- عصير نصف حامضة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- لوز وصنوبر
- حبوب رمان
- بقدونس مفروم
- واحد رغيف خبز عربي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقشر الباذنجان ونقطعه الى مربعات ونملّحه ثم نضعه فى مصفاة لربع ساعة.
- نجفف الباذنجان جيداً بفوطة نظيفة ونضغط عليه حتى نخرج منه المياه قدر الامكان حتى لا يتشرب الكثير من الزيت اثناء القلي.... نقلي الباذنجان بالزيت الغزير الحامي ونضعه جانباً...
- نحمّص الخبز في صينية الفرن او نقليه حسب الرغبة.. كذلك، نحمص المكسرات ونضعها جانباً.
- نخلط اللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون الحامض جيداً ونضعه جانباً...
- نوزع الخبز في صينية او وعاء زجاجي ونسكب خليط اللبن فوقه، ثم نوزع الباذنجان ونزين بحبوب الرمان والبقدونس والمكسرات....
- نقدم فتة الباذنجان مباشرة فور تحضيرها.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتيخالٍ من البيض
