معجنات ومخبوزات
فطيرة التفاح الشهية
فطيرة التفاح من اطيب الفطائر.. طعم التفاح يلائم تماماً العجين.. وهذه الوصفة فيها القليل من برش جوز الهند ايضاً لإضافة طعماً مميزاً
الوقت الكلي60 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتيخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
فطيرة التفاح الشهية... بوصفة عالاصول
المكونات
- برش جوز الهند
- العجينة:
- 4 اكواب طحين
- كوب زبدة
- كوب سكر
- ملعقة و نصف بايكينغ باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة
- 2 بيض
- 1/4 كوب ماء للعجن
- الحشوة :
- 5 تفاح كبير
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- رشة قرفة
- 1/2 كوب ماء
- ملاحظة:
- يمكن اضافة الجوز او اللوز الى الحشوة لإضافة طعم مقرمش.
- للمزيد من الحلويات اليكم كيك برش جوز الهند
- ننصحكم بعمل طابات جوز الهند السهلة ايضاً
- ولعمل كيك التفاح اليكم الرابط كيك التفاح
طريقة التحضير
- ...نقشر التفاح ونقطعه قطع صغيرة حتى يسهل نضجه على النار.. نضع مكونات الحشوة في طنجرة على النار نقلب حتى تنضج تماماً
- نتركها حتى تبرد تماماً قبل استعمالها
- نبدأ بتحضير العجينة... نخلط المواد الجافة ثم نضيف البيض والزبدة بحرارة الغرفة ونفرك المكونات باليد
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن للحصول على عجينة متماسكة
- ندهن الصينية بالزبدة ثم نفرد نصف العجينة ثم نوزع صلصة او حشوة التفاح الباردة كاملة كطبقة ثانية فوق العجينة و نرش برش جوز الهند
- نشكّل شرائط من نصف العجينة الثاني و نوزعهم كطبقة ثالثة
- ندخل صينية فطيرة التفاح الى الفرن الحامي ونتركها على الشبك الاوسط
- نخبز فطيرة التفاح حتى تنضج وتصبح العجينة ذهبية ثم نشعل الفرن من الأعلى لتأخذ لوناً ذهبياً ايضاً
- نترك الفطيرة تبرد قبل التقديم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك برش جوز الهند
- طابات جوز الهند
- كيك التفاح
