أصابع التمر

المكونات

• 3 أكواب طحين أبيض
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ربع ملعقة قرفة
• ربع ملعقة ملح
• نصف كوب زيت
• ثلاث أرباع الكوب ماء دافئ
• الحشوة:
• نصف كيلو تمر
• ملعقتان زبدة
• ملعقة ماء زهر

طريقة التحضير

1. نخلط كل مكونات العجينة. نبدأ بالمواد الجافة أولاً ثم نضيفالماء والزيت حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ومتجانسة، نغطيها ونتركها لترتاح لبعض الوقت فيما نحضّر حشوة التمر.
2. نضع التمر مع الزبدة في المايكروويف حتى تذوب الزبدة ويصبح التمر طرياً.
3. نعجن التمر والزبدة مع القرفة وماء الزهر.
4. نمد العجينة على شكل مستطيل، ونشكل خليط التمر على شكل حبل طويل، نضع حبل التمر على المستطيل ونغلقه أو نلفه على شكل أصابع ونقص بالحجم الذي نريده.
5. شنخبز أصابع التمر في الفرن الحامي مسبقاً لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.
   المؤقتات: 10 دقيقة
6. ممكن دهن أصابه التمر بخليط البيض ورش السمسم قبل خبزها.