حمص بالطحينة مع لحمة

المكونات

• كوب ونصف حمص حب منقوع ليلة كاملة
• 2 حص ثوم
• 2 مكعب ثلج
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبار عصير الليمون الحامض
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• للوجه:
• 100 غرام لحمة طرية جدا فيليه
• رشة فلفل اسود
• رشة بابريكا
• رشة ملح للحمة
• زيت زيتون للوجه
• حمص حب وبقدونس مفروم وصنوبر مقلي للزينة

طريقة التحضير

1. بعد نقع الحمص الحب ليلة كاملة .. نصفيه في اليوم التالي ونسلقه حتى ينضج لمدة ساعة
2. نصفيه ونتركه يبرد ثم نضعه بالخلاط الكهربائي مع مكعبين ثلج والثوم والملح وعصير الحامض والطحينة ونضربهم سويا حتى يتجانسوا وينعموا جيدا
3. نمد الحمص بطحينة بصحن التقديم او بعدد من الصحون الصغيرة
4. نقطع اللحمة الفيليه الى قطع صغيرة ونقلبها بالقليل من الزيت على النار مع الفلفل والملح والبابريكا حتى يتغير لونها
5. نضع اللحمة فوق الحمص بطحينة ونرش القليل من زيت الزيتون ونزين بالصنوبر المقلي وبضع حبات من الحمص والبقدونس
6. نأكل حمص بالطحينة بالخبز العربي
7. اليكم طريقة عمل خبز عربي بالمقلاة .. شهي جدا مع الحمص بطحينة
8. هذه الوصفة الشهية حمص بالطحينة من صديق وطاهي الموقع
9. أمير يوسف
10. اضغطوا على اسمه لزيارة صفحته الخاصة
11. للمزيد من امير اليكم صينية كفتة وبطاطا بالفرن
12. ايضا جربوا اللوبيا بزيت من امير