خبز وخبز مسطح
الطاهيأليسار رجب
المشاطيح
المشاطيح شغل البيت.. طعم ولا اطيب.. رائحة ولا ازكى :) مش بالضرورة تنتظروا رمضان لتشتروا المشاطيح..بإمكانكم تعملوها بالبيت الآن!!
المشاطيح بتذكرنا بالشهر الفضيل ولكن مش بالضرورة ننتظر رمضان لنأكلها!!! اليكم هذه الوصفة لأطيب مشاطيح
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب من الطحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3/4 كوب حليب دافئ
- سمسم وحبة البركة للوجه
- للمزيد من المعجنات للفطور اليكم : خبز التوست الاسمر
- لعمل الشنكليش الرائع بالمشطاح اليكم هذه الوصفة المفصلة.. الشنكليش من انواع المونة ومميز الطعم ننصحكم بالاطلاع على الرابط:
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نعجن كل المكونات سوياً لعشر دقائق على الاقل
- مكوّر العجينة على شكل طابة
- نضع عجينة المشاطيح بوعاء مدهون زيت وندهن العجينة بالزيت ايضاً
- نتركها تختمر جيداً لساعتين على الاقل او حسب الطقس
- نرقّ المشاطيح بشكل طولي لنحصل عالشكل المطلوب للمشطاح
- نضع العجين بصينية الفرن و ننقشها بالأصابع اي نحدث دوائر على وجهها بواسطة اصابعنا
- ونرش سمسم و حبة البركة على الوجه ثم نتركها تختمر مرة تانية حوالي نصف ساعة الى ساعة حسب الطقس
- نخبزها بالفرن الحامي لتنضج و تشقر
- نقدم المشاطيح مع اللبنة والجبنة والزعتر والمربى وغيره حسب الرغبة
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- خبز التوست الاسمر
- طريقة عمل الشنكليش
