معكرونة باستا بصلصة البيستو

المكونات

• 2 كوب أوراق الريحان
• كوب كاجو
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبروشة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب عصير الليمون
• 1/2 كوب زيت زيتون
• زيتون أسود حسب الرغبة
• بندورة صغيرة مجففة حسب الرغبة
• أوراق سبانخ صغيرة حسب الرغبة
• بهارات إيطالية- اختياري
• ملاحظة:
• يمكننا استخدام البيستو كحشوة ساندوتش أيضاً. ويمكننا تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الاغلاق لمدة لا تزيد عن 4 أيام.
• وصفة معكرونة باستا بصلصة البيستو من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• أم طه حموي
• اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

طريقة التحضير

1. نضع الريحان والكاجو والبارميزان والثوم وعصير الليمون فى الخلاط الكهربائى. نتركه شغالاً حتى نفرم المكونات ونخلطها جيداً.
2. نضيف الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على صلصة البيستو.
3. نسلق الباستا أو المعكرونة بالماء المغلي مع القليل من الملح والزيت حتى لا تلتصق. نصفيها ونضعها في صحن التقديم.
4. نضع صلصة البيستو فوقها بالكمية التي نرغبها. نضيف بعض حبات الزيتون الأسود والبندورة المجففة وأوراق السبانخ الصغيرة ورشة جبنة بارميزان.
5. نحرك المكونات لتتوزع الصلصة على كل المعكرونة.
6. عند التقديم، نرش البهارات الايطالية إذا رغبنا على وجه الباستا بصلصة البيستو.