معجنات ومخبوزات
لحمة بعجين
لحمة بعجين من وصفات المعجنات العربية التي يحبها الجميع.. البعض يحبها مع عصرة ليمون حامض وآخرون يفضلون اللبن الزبادي
الوقت الكلي70 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي45 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
لحمة بعجين.. الكل يحبها .. اليكم طريقة اعدادها
المكونات
- العجينة :
- كوب ونصف حليب سائل دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة ونصف سكر كبار
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- 3 كوب طحين
- طريقة العجينة :
- الحشوة:
- كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- نصف كيلو بندورة ناضجة
- بصلة حجم وسط
- ملعقة ملح صغيرة
- رشة بهار حلو
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة او حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نخلط الحليب مع الخميرة والسكرمع كوب واحد من الطحين ونتركهم يرتاحوا حوالي 10 دقائق... ثم نضيف فوقهم الزيت والملح وباقي الطحين ونعجن جيداً للحصول على عجينة طرية ومتماسكةالمؤقتات: 10 دقيقة
- نترك العجينة ترتاح 10 دقائق من جديد قبل الاستعمالالمؤقتات: 10 دقيقة
- نفرم البندورة والبصل فرماً ناعماً جداً
- نخلط البندورة والبصل مع اللحمة والبهار والملح لتتجانس مكونات الحشوة
- عندما تختمر العجينة نمدها بالشوبك على سطح نظيف بعد رشه بالقليل من الطحين
- نقطعها الى دوائر متوسطة الحجم.. ونوزع حشوة اللحمة عليهم
- نضع الحبات بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت
- ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية حتى تتحمر اقراص لحمة بعجين من الاسفل
- هذه المعجنات اللذيذة من صديق وطاهي الموقع
- امير يوسف
- اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته الخاصة
- للمزيد من وصفات المعجنات الرائعة والناجحة على موقعنا اليكم عجينة السمبوسة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة السمبوسة
