أرز وحبوب
كوسى بالبرغل
كوسى بالبرغل .. وصفة نباتية صحية خفيفة من الضيعة الى مطبخكم .. الاكلات النباتية لذيذة جداُ بالصيف حتى تبقى المعدة خفيفة كما أنها تقدم باردة وليس دافئة بالضرورة
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير20 دقيقة
الطهي25 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كوسى بالبرغل او بقلة الكوسى .. وصفة جداً بسيطة لكن شهية .. من الوصفات "الضيعاوية" التراثية من جنوب لبنان
المكونات
- كيلو كوسا
- بصلة يابسة كبيرة
- 4 حبات بندورة وسط حمراء
- كوب زيت
- ملعقة صغيرة صلصة بندورة اَي شراب البندورة
- كوب وسط برغل اسمر
- ملح
- رشة بهار اسود
- للمزيد من وصفات فاطمة النباتية اليكم جدرة رز مخبوصة
طريقة التحضير
- نفرم البصل ناعماً ثم نقليه بالقليل من الزيت ليذبل
- نضيف الكوسا المقطع مكعبات صغيرة فوق البصلة ونقلب حتى يذبلوا
- نضيف البندورة المفرومة فوقهم مع صلصة البندورة والماء ونحرك قليلاً ثم نتركهم على النار ليغلوا
- بعد الغليان على نار متوسطة حوالي 10 دقائق، نضيف البرغل مع الملح والبهار ونغطي القدرالمؤقتات: 10 دقيقة
- نترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج البرغل
- نقدم كوسى بالبرغل مع اللبن الزبادي او اي نوع سلطة او فتوش
- فاطمة جمول
- للمزيد من وصفات فاطمة النباتية اليكم جدرة رز مخبوصة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- جدرة رز مخبوصة
