طريقة عمل مربى المشمش

المكونات

• لكل كيلو مشمش.. انتم بحاجة الى
• ثلاث ارباع الكيلو سكر عادي
• عصير حامضة
• ملعقة كبيرة زبدة
• طريقة عمل مربى المشمش من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• رانية سلوم
• اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
• لعمل مربى القرع بدون كلس، اضغطوا على هذا الرابط: مربى القرع او اليقطين بدون كلس
• للمزيد من وصفات المربى المنزلية، تفضلوا مربى التين على الرابط: طريقة تحضير مربى التين الطازج

طريقة التحضير

1. نغسل المشمش ونصفيه وننزع البذور
2. نضع المشمش في طنجرة ونغمره بالسكر وننقعه لليوم التالي
3. بعد مرور الوقت، نضع الطنجرة على النار ونزيل كل الرغوة التي ستظهر على السطح بعد الغليان
4. نحرك جيداً .. وبعد إزالة كل الرغوة، نضيف الحامض ونترك المربى يغلي لساعة وربع ..
5. نضيف الزبدة ونحرك ونرفع الطنجرة عن النار
6. نفرغ المربى عندما يبرد في صواني بايركس ونشمسه لثلاثة ايام متتالية مع التقليب من وقت لآخر حتى يجف جيداً
7. نحفظ مربى المشمش في مراطبين أو اوعية زجاجية محكمة الاغلاق
8. رانية سلوم
9. لعمل مربى القرع بدون كلس، اضغطوا على هذا الرابط: مربى القرع او اليقطين بدون كلس
10. للمزيد من وصفات المربى المنزلية، تفضلوا مربى التين على الرابط: طريقة تحضير مربى التين الطازج