طريقة عمل شوربة القرنبيط

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 4 فصوص ثوم مهروسين
• 1 بصلة مقطعة
• 1 قرنبيط مقطعة قطع صغيرة ( الزهرة فقط )
• 1 حبة بطاطا قياس وسط مقطعة
• 2 كوب مرق دجاج او خضرة
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• رشة ملح
• بقدونس للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار نضع الزيت ونقلب البصل قليلاً ثم نضيف الثوم لتفوح رائحتهم
2. نضع الزهرة والبطاطا فوقهم ونقلبهم جيدا
3. نضع المرق فوقهم ونغطيهم ونتركهم حوالي 15 دقيقة او الى ان تنضج
   المؤقتات: 15 دقيقة
4. ثم في محضرة الطعام المطحنة الكهربائية نطحنهم جيدا ونضعهم في الطنجرة مجدداً
5. نضع الملح والفلفل والحليب فوقهم ونتركهم يغلوا حوالي دقيقتين
6. واذا وجدنا أن الخليط سميك ممكن إضافة المزيد من الحليب تقريباً حوالي أقل من كوب
7. نقدم شوربة القرنبيط مع رشة بقدونس وخبز التوست