طريقة تحضير شوربة الكرفس الإسبانية

المكونات

• نصف باقة كرفس
• حبة بطاطا وسط
• حبة كوسا وسط
• 2 حبة كبيرة جزر
• بصلة صغيرة يابسة
• 4 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب ذره مسلوق او جاهز للطبخ
• 1/2 كوب لوبيا رفيعة جاهزة للطبخ
• 1/2 كوب بازيلا جاهزة للطبخ
• 2 مكعب مرق الخضار
• ملح حسب الرغبة
• رشة زنجبيل بودرة
• رشة بهار اسود
• رشة كمون ناعم
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نغسل الخضار ونقطعها الى مكعبات .... نضع القليل من الزيت فى طنجرة ونقلي الثوم المهروس حتى يذبل قليلاً ثم البصل. نضيف الكرفس .. ونحرك قليلاً..
2. نضيف اللوبيا اولاً، وبعدها الجزر ثم باقي الخضار مع التحريك... نضع مكعبات مرق الخضار ومن ثم البهارت والملح ونحرك.. نضيف بعدها ليتر ونصف ماء او اكثر او اقل حسب الحاجة...
3. نرفع شوربة الكرفس الاسبانية عن النار عندما تنضج الخضار ويشتد المرق قليلاً...