أطباق رئيسية
دجاج بالكرفس والكريما
دجاج بالكرفس والكريما من اطيب وصفات المطبخ الفرنسي.. تتميز هذه الوصفة بأنه يمكن تحويلها الى وصفة نباتية بعد إزالة الدجاج والمحافظة على باقي خطوات التحضير نفسها!
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير55 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
دجاج بالكرفس و الكريما من أطيب وصفات المطبخ الفرنسي.. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة الرائعة!
المكونات
- نصف كيلو فيليه دجاج
- 2 بصل يابس
- كرفس
- 1 فلفل أحمر أو حبة خضراء
- علبة فطر أو فطر طازج
- كوب صغير زيتون أخضر و زيتون أسود
- 2 فص ثوم
- ورق غار و زعتر بري إختياري للنكهة
- رشة ملح
- زيت زيتون
- نصف ليتر أو نصف علبة كريما خاصة بالطبخ سائلة
طريقة التحضير
- نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقليها بزيت الزيتون في طنجرة واسعة على النار
- نضيف ورق الغار ونواصل تقليب الدجاج حتى يجف من جميع الجهات
- نضيف البصل المقطع إلى جوانح، ثم نضع الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات
- نضيف الكرفس المفروم خشناً مع الورق و الساق ثم نضع الفطر المقطع و الزيتون الأخضر و الأسود و الثوم المهروس
- نحرك المكونات جيداً لبضعة دقائق ثم نغمر المواد بالكريما السائلة و رشة ملح
- نضيف الزعتر البري ويمكن إضافة القليل من الحر أو البهار الأسود حسب الرغبة
- نترك الدجاج بالكرفس والكريما تغلي على نار خفيفة لتشتد الكريما
- نقدم الدجاج بالكرفس والكريما إلى جانب الرز الأبيض و يمكن أن نستغني عن الدجاج لتصبح وصفة نباتية غنية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- شاهد بالفيديو طريقة عمل أطيب ستروغونوف دجاج
- طريقة تحضير سترغانوف اللحمة
