خبز وخبز مسطح
الميل فوي بالكريم باتيسيير
الميل فوي بالكريم باتيسيير من اطيب حلويات المطبخ الفرنسي المعروفة والمرغوبة ... طريقتها سهلة. يجب فقط الانتباه الى طريقة خبز العجينة.. وصفة روعة
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
الميل فوي بالكريم باتيسيير من الحلويات الشهية والتي يمكن عملها بسهولة بالبيت
المكونات
- 500 غرام من عجينة الباف باستري
- الكريم باتيسيير:
- 2 كوب ماء
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- 8 ملاعق كبيرة حليب ناشف بودرة
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
- ١ملعقة كبيرة طحين
- ١ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- سكر ناعم للزينة
- لعمل عجينة السكر للحلويات بطريقة مضمونة اليكم رابط من نيكول طريقة تحضير عجينة السكر في المنزل
- للمزيد من حلويات نيكول الرائعة اليكم التارت على الاصول
طريقة التحضير
- نضع كل المكونات باستثناء الزبدة في قدر على نار هادئة ونحرك... عندما تصبح الكريما بالسماكة المطلوبة، نضيف ملعقة الزبدة في هذه المرحلة ونحرك ونرفع الكريم باتيسيير عن النار
- نترك الكريم باتيسيير جانباً لتبرد جيداً حتى موعد استخدامها .. حينها سنقوم بخفقها بالخفاقة الكهربائية
- نمد عجينة الباف بايستري على ورق زبدة ونقطعها بالشكل المطلوب ونوخذها بالشوكة قليلاً حتى لا تنتفخ عند خبزها..
- نضع فوق الباف باستري ايضاً ورق زبدة ثم صينية فارغة للضغط قليلاً على العجينة اثناء الخبز حتى لا تنتقخ
- نخبزها بالفرن على حرارة متوسطة حوالي 30 دقيقة على الرف الوسط حتى تكتسب لونها الذهبيالمؤقتات: 30 دقيقة
- نرش السكر الناعم في هذه المرحلة ونحمر العجينة من الطرفين
- نحشي الميل فوي بالكريم باتيسيير بعد خفقه ..بين كل قطعة والأخرى نضع الكريمة ونزين الطبقة العليا بالآيسنغ او بالسكر الناعم أو حسب الرغبة..
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير عجينة السكر في المنزل
- التارت على الاصول
