أطباق رئيسية نباتية
مفروكة الخضار أو السفسوف
لا يوجد أطيب من صحن غني من الخضار الطازجة! هذه الوصفة للمفروكة أو للسفسوف كما تسمى أيضاً شهية جداً وسهلة التحضير وستكررون إعدادها بعد تجربتها للمرة الأولى.
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسية نباتيةعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 3 أكواب برغل خشن
- 4 حبات بندورة طماطم
- بصلة يابسة
- باقة بقدونس
- باقة نعنع
- باقة صغيرة من البصل الأخضر
- نصف كوب زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- ملعقة دبس الرمان
- ملعقة معجون الطماطم
طريقة التحضير
- نضع البرغل في الماء الحار لمدة نصف ساعة
- نفرم البندورة والبصلة والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر
- نخلط المكونات مع البرغل مع : رشة ملح والفلفل الأسود ودبس الرمان والزبدة ومعجون الطماطم
- ونضعها لمدة 5 دقائق على النار ... البعض يفضل عدم طبخها على النار لكننا ننصحكم بتجربتها بهذه الطريقةالمؤقتات: 5 دقيقة
- نرش نصف كوب من زيت الزيتون
- تُقدم السفسوف أو المفروكة مع الملفوف المسلوق أو ورق العنب الأخضر
