معجنات ومخبوزات
المشاطيح بجريش القمح
المشاطيح بجريش القمح .. وصفة مناسبة للفطور والسحور. ولا اطيب مع الالبان والاجبان. تشتهر منطقة جنوب لبنان بهذه المعجنات
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
معجنات ومخبوزاتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
المشاطيح بجريش القمح... لذيذ جداً لتناول الالبان والاجبان ومناسب لوجبات السحور
المكونات
- 3 كوب طحين
- نصف كوب جريش(قمح مقشور مكسورة حباته) منقوع مسبقا بالماء
- ملعقه كبيرة خميرة
- ملعقه وسط ملح
- ملعقتين كبيرة سكر
- ملعقه صغيرة من كل من :يانسون مطحون، محلب،شومر مطحون
- 2 ملعقة كبيرة يانسون حب
- كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبار زيت زيتون
- ملاحظة:
- اذا احتاجت العجينة للطحين اكثر ممكن اضافته حتى تلم معنا اكتر حسب نوع الطحين
- المشاطيح بجريش القمح من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- فاطمة صولي موسى
- اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة
- للمزيد من وصفات المعجنات المناسبة للفطور اليكم مناقيش المحمرة
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في الحليب الدافئ ونضيفهم بالتدريج فوق باقي المكونات في وعاء مناسب للعجن
- نعجن جيداً للحصول على عجينة طرية نوعاً ما
- ندهنها بالزيت ونتركها تختمر حوالي نصف ساعه الى الساعة
- نبدأ بتشكيلها، نمدها عالصينية بعد تبليل ايدينا بالزيت النباتي
- نرش عليها حبة البركة والسمسم، ونتركها ترتاح نصف ساعه قبل الخبز
- نخبزها من تحت حتى تنضج وتتلون ثم من فوق لتتحمر
- نغطيها مباشرة بقماشة نظيفة بعد اخراجها من الفرن للحفاظ على طراوتها
ملاحظات وأفكار للتقديم
- مناقيش المحمرة
