أطباق رئيسية
الأوزي رول أو أصابع القوزي
الأوزي رول.. وصفة مبتكرة لتقديم الأوزي أو القوزي على شكل أصابع.. لا شك ان عجينة البقلاوة ستجعل الوصفة خفيفة جداً ومرغوبة.. حضروا أصابع القوزي السهلة وقدموها كطبق مقبلات أو مع الخيار واللبن
الوقت الكلي145 دقيقة
التحضير60 دقيقة
الطهي85 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتين
مقدمة الوصفة
الأوزي رول... طريقة مبتكرة لتقديم الأوزي الشهية
المكونات
- كوب أرز بسمتي
- نصف كوب بازيلاء
- نصف كيلو لحمة مفرومة او مقطعة الى قطع صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهار ابيض
- ملعقة صغيرة بهار اسود
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- نصف كوب صنوبر محمص او لوز حسب الرغبة
- باكيت عجينة البقلاوة او الكلاج
- بيضة
- سمسم او حبة البركة للزينة
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه لربع ساعة بالماء مع ملعقة ملح
- فى طنجرة، نضع السمنة ونقلي اللحمة ... نقلب قليلاً ثم نضيف البازيلا ونقلب
- نصفي الأرز ونضعه فوق اللحمة.. نضيف البهارت والملح ونقلب
- نضع كوبين من الماء لكوب الأرز.. عندما يغلى الماء، نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز
- نطفئ النار ونترك الأرز يرتاح خمس دقائق قبل أن نسكبه في وعاء .. نضيف المكسرات المحمصة ونحرك
- عندما تبرد الحشوة قليلاً، نحشي عجينة البقلاوة بها ونلفها بشكل رول
- ندهن رولات الأوزي بالبيض المخفوق ونزين بحبة البركة او السمسم
- نصفّ أصابع القوزي في صينية وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية الى ان تتلون الأصابع
- نقدم الأوزي رول أو أصابع القوزي مع سلطة الخيار واللبن الزبادي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل رولات الجبنة والخضار
