أرز وحبوب
الطاهيOla Faour
رز بسمتي اصفر بالدجاج
رز بسمتي اصفر بالعقدة الصفرا او الكركم بطريقة واضحة وسهلة وشهية.. لكل ست بيت عملية وعاملة، هذه هي الوصفة المناسبة! جربيها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب رز بسمتي
- 2 كوب من مرق سلق الدجاج الساخن
- 400 غرام صدر دجاج
- بصلة
- 2 حص ثوم مهروس
- 2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
- كوب بازيلا
- بهار اسود
- بهار مرق الدجاج
- عقدة صفراء او كركم
- زبيب
- مكسرات حسب الرغبة/ كاجو - فستق حلبي
- رشة بقدونس للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق الدجاج مع المطيبات حتى ينضج
- في قدر على النار.. نقلب البصلة المفرومة ناعمة مع الثوم المهروس حتى يذبلوا
- نضيف الجزر المفروم والبازيلا ونقلب ايضا حتى يذبلوا
- يمكن اضافة الزبيب بهذه المرحلة او تركه للتزيين ونقلب مع البهارات والملح ايضا
- بعد قليل نضيف مرق الدجاج المسلوق ونترك المرق يغلي مجددا قبل اضافة الرز المغسول والمصفى
- عندما يغلي المرق ويصبح بمستوى الرز نخفف النار ونغطي القدر ونتركه حوالي 20 دقيقة لينضجالمؤقتات: 20 دقيقة
- نقلي المكسرات جانبا بالقليل من الزيت
- نسكب رز بسمتي اصفر في صحن التقديم ونوزع الدجاج المنزوع منه العظم على الوجه
- نزين بالزبيب والمكسرات المقلية ورشة من البقدونس المفروم
- جربوا ايضا الدجاجة المشوية مع الارز
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- رز بفول صيامي
- الدجاجة المشوية مع الارز
