شوربات ويخنات
طريقة عمل يخنة البامية
يخنة البامية... واحدة من أكلاتنا المفضلة خاصة مع رشة حامض، قطعة فجل وبصل أخضر... قد لا يحبها الأولاد لكن هذا لا يمنع أن نعدها لأنفسنا ونعد لهم طبق آخر على أمل أن يحبوها يوماً ما....
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
شكر لصديقة موقع شو طابخين اليوم على وصفاتها الرائعة دائماً: فاطمة زهوي غملوش
المكونات
- بامية
- نصف كيلو لحمة رأس عصفور(أو لحمة بعظمها حسب الرغبة والمتوفر لديكم)
- 6 حبات بندورة
- بصلة يابسة
- رأس ثوم
- باقة كزبرة خضراء
- علبة رب البندورة أو معجون طماطم
- حر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نفرم الثوم والبصل والكزبرة ونضعهم في طنجرة على النار مع ثلاث ملاعق زيت نباتي ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهار لحم ونقلب حتى يقاربوا مرحلة النضوج.
- نضيف اللحمة ونحرك ثم نغطي الطنجرة ونراقب ونقلب اللحمة..
- البامية (إما مقلية أو بلا قلي حسب الرغبة)
- نضع البامية فوق اللحمة مع حبات البندورة المقطعة لأربع قطع مع علبة صلصة وملعقة دبس الرمان ونغمرهم بماء حار...
- عند الغليان نخفف النار ونتركها لساعة مع الحرص على عدم تحريك محتوى الطنجرة بقوة حتى نحافظ على قوام البامية
