حلويات
الطاهيفاتن شهاب
حلا القمحية
القمحية ..طبق حلو لذيذ وغني ومغذٍ.. فهو عبارة عن قمح مقشور ومسلوق يضاف اليه الحليب المحلى والمكسرات بالاضافة الى مطيبات اخرى.. ننصحكم ان لا يفوتكم هذا الطبق
القمحية .. مغذية وطعمها روعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو قمح مقشور
- 2 ليتر حليب سائل
- نصف كيلو سكر
- 2 حليب مكثف محلى
- لوز وكاجو وفستق حلبي مقشر
- رشة مستكة
- ماء ورد وماء زهر
- للمزيد من وصفات الحلو اللذيذة اليكم هذا الرابط: أسهل وأطيب حلا بسبوسة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق القمح لمدة 10 دقائق فقط ثم نطفئ النار ونتركه منقوع بالماء الذي غليناه فيه لليلة كاملةالمؤقتات: 10 دقيقة
- في اليوم التالي، نجد ان القمح قد نضج من حرارة المياه.. نضعه مجدداً على النار ونغليه حتى تتفتح حبات القمح مع التحريك المستمر
- بهذه الاثناء، نكون قد نقعنا المكسرات مدة كافية بالماء... نغسلها ثم نضعها لتنتقع مجدداً بالقليل من ماء الورد وماء الزهر
- نذيب السكر بالحليب السائل ونضعهم في قدر على النار ونحرك باستمرار حتى يغلوا
- نصفي القمح من ماء السلق جيداً ونضيفه فوق الحليب ونحرك حتى يشتد المزيج قليلاً
- نضيف حليب مكثف محلى ونواصل التحريك.. ثم نضيف المكسرات والمستكة ونواصل التحريك حتى تشتد القمحية وتصبح بالقوام المطلوب
- نصب القمحية في كاسات او صحون التقديم ويمكننا تزيينها بالمزيد من المكسرات حسب الرغبة
- نتركها تبرد بحرارة الغرفة قبل ان نقدمها.. ويمكننا تقديمها من الثلاجة او البراد ايضاً
- فاتن شهاب
- للمزيد من وصفات الحلو اللذيذة اليكم هذا الرابط: أسهل وأطيب حلا بسبوسة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- أسهل وأطيب حلا بسبوسة
