حلويات
الطاهيأمير يوسف
حلا تركي بالسميد
حلا تركي... بوصفة شهية وسهلة وغير مكلفة .. مع شو طابخين اليوم، كل المطابخ مطابخنا والموقع يغتني يوميا بوصفات الحلو من كل العالم!
حلا تركي بالسميد الناعم مع القطر.. وصفة سهلة من المطبخ التركي ننصحكم بالتعرف اليها وتجريبها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 بيض
- نصف كوب لبن زبادي
- نصف كوب زيت
- برش ليمونة حامضة
- ملعقتين صغار بايكنج باودر
- 2 كوب ونصف سميد ناعم
- 2 كوب طحين
- قطر او شيرة سميك قليلا محضر سابقا
- فستق حلبي للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق بالخفاق اليدوي البيض مع اللبن والزيت وبرش ليمونة حامضة والبايكينخ باودر... حتى يتجانس الخليط
- نضيف السميد ونخلط بالملعقة ليشرب السميد كل الخليط...
- بعدها ..نضيف الطحين ونعجن بايدينا للحصول على عجينة متماسكة
- نغطيها بنايلون وفوطة نظيفة ونتركها ترتاح 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- بعد مرور الوقت... نقطعها الى قطع كبيرة ونكور القطع ..
- على سطح نظيف.. نرش القليل من السميد ونمد كل قطعة من العجين اي نرقها بالطول على السميد ونرش القليل منه على الوجه ايضا حتى تتغلف العجينة بالسميد
- نقطعها بالسكين الى قطع صغيرة ونضعهم بصينية عليها ورقة زبدة
- ندخلها الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية حوالي 35 دقيقة .. على ان نشعل الفرن من الاعلى والاسفلالمؤقتات: 35 دقيقة
- عندما تحمر.. نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر
- نتركها منقوعة بالقطر 10 دقائق ثم نرفعها منهالمؤقتات: 10 دقيقة
- نضعها بصحن التقديم ونزين بالفستق الحلبي المطحون
- للمزيد من الحلويات الشهية اليكم عجينة المفروكة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة المفروكة
