قالب التونة

المكونات

• 12 شريحة من خبز التوست الأسمر الطري
• 4 جزرات متوسطة، مقشرة ومبشورة
• حبتا بندورة متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح
• 8 إلى 10 حبات زيتون أسود
• نصف باقة بقدونس مفروم
• كوب مايونيز
• علبتان من جبنة فيلادلفيا القشدية في حرارة الغرفة (2×200 غ)
• علبتان تونة
• فصا ثوم مهروسان
• 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
• 2 إلى 3 حبات كبيس خيار مفرومة ناعماً
• ملعقة طعام كبّار
• رشة بهار أبيض

طريقة التحضير

1. نخلط الجبنة مع التونة المصفاة من الزيت والمفتتة. نضيف إليهما الثوم والبصل والكبيس والكبار وعصير الليمون والبهار الأبيض. نحرك الخليط جيداً للحصول على حشوة تونة.
2. نرتب 4 شرائح من التوست قرب بعضها في طبق تقديم طويل، ثم ندهن بملعقتيّ طعام من المايونيز ونسكب فوقها نصف كمية حشوة التونة.
3. ‏
4. ندهن 4 شرائح توست أخرى بالمايونيز ونضعها فوق الطبقة الأولى من شرائح التوست المغطاة بالتونة، على أن تلتصق الجهة المدهونة بالمايونيز بحشوة التونة.
5. نوزع حشوة التونة فوق شرائح التوست ثم نغطيها بـ4 شرائح توست أخرى مدهونة هي أيضاً بالمايونيز، على أن تلتصق الجهة المدهونة بالمايونيز بحشوة التونة.
6. نضغط على شرائح التوست جيداً، ثم ندهن حواف هذا القالب وسطحه ببقية المايونيز.
7. نلصق الجزر المبشور على جوانب رغيف التونة ونزين الرغيف بالبقدونس المفروم وشرائح البندورة والزيتون الأسود.
8. نحفظ قالب التونة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، ثم نقطع قالب التونا إلى شرائح ويقدم.