سلطات ومقبلات
الطاهيجيهان ليو
طريقة تحضير كبة البندورة بالبيض
أطباق المقبلات تفتح الشهية وتزين الصنف الرئيسي على مائدتنا... تعرفي الى هذا الطبق الذي قد يجده البعض جديداً ولن تندموا... اليكم طريقة تحضير كبة البندورة بالخطوات.. وصحتين!!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب برغل ابيض ناعم
- 6 بندورة ناضجة
- 3 أكواب بقدونس مفروم ناعم
- 3 أكواب بصل اخضر مفروم ناعم
- 3 بصل يابس مفروم ناعم
- 3 فلفل طازج مفروم
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح اوحسب الرغبة
- رشة كمون ناعم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 5 بيض مخفوق
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي البصل اليابس والفلفل بالقليل من الزيت حتى يذبلوا ويأخذوا لوناً ذهبياً ..نضيف البندورة ونقلّب حتى تنضج.
- نضيف حوالي كوب من الماء الساخن ومعجون الطماطم والفلفل ..ثم نضيف كوب واحد من بقدونس وكوب بصل اخضر ونقلب لبعض الوقت ..نستخدم القليل من المرقة التي سنحصل عليها لفرك البرغل جيداً براحة اليدين ..
- نضيف كل المكونات التي طبخناها بالتدريج فوق البرغل ونواصل الفرك والعجن فيما لا يزال ساخناً. .واخيراً، نرش البهارات والبيض المخفوق وباقي البقدونس والبصل ونحرك جيداً..
- نقدم كبة البندورة باردة أو ساخنة الى جانب اللبن الزبادي
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
