سلطات ومقبلات
طريقة عمل عجينة سمبوسك ناجحة
عجينة السمبوسك الرائعة بالخطوات .. تصلح هذه العجينة للقلي ويمكن حشيها بحشوة اللحمة او الجبنة او الدجاج او الخضار او حسب رغبتكم!
الوقت الكلي115 دقيقة
التحضير75 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٦
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالميخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
عجينة سمبوسك.. وصفة ناجحة وتصلح لكل الحشوات التي تخطر ببالكم
المكونات
- كوبين طحين
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- معلقتين كبار زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
- كوب الا ربع ماء فاتر او حسب الحاجة
- حشوة اللحمة:
- لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة
- القليل من الزيت
- ملعقة وسط سمنة
- رشة بهار ابيض
- رشة سبع بهارات
- رشة قرفة
- ملح حسب الرغبة
- حشوة الجبنة:
- جبنة موزاريلا
- جبنة قشقوان مبروشة
- جبنة فيتا
- رشة حبة البركة
- رشة بقدونس مفروم- اختياري
- نغطي العجينة بالنايلون ثم قطعة قماش ونتركها ترتاح نصف ساعة
- حشوة اللحمة:
- نقلب اللحمة المفرومة بالزيت والسمنة ليتغير لونها
- نرش الملح والبهارات ونقلب ثم نرفع الحشوة عن النار
- حشوة الجبنة:
- اليكم ايضا عجينة السمبوسة المورقة
- تجدون اطيب المعجنات على موقعنا.. تعرفوا الى طريقة عجينة خلية النحل الناجحة
طريقة التحضير
- نفرك كل المكونات ما عدا الماء ليصبح قوامهم كالرمل
- نضيف الماء ونعجن عالأقل ربع ساعة
- نغطي العجينة بالنايلون ثم قطعة قماش ونتركها ترتاح نصف ساعة
- بعد مرور الوقت... نقطع العجينة الى قطع كبيرة ونتركهم يرتاحوا 10 دقائقالمؤقتات: 10 دقيقة
- نمد العجين للحصول على أرغفة رقيقة ونقطع الى حبات دائرية صغيرة او متوسطة
- نحشيهم حسب الرغبة ونقفلهم بأصابع اليد ونقليهم بالزيت الغزير الحار ليصبح لونهم ذهبي ويمكن تفريزهم لحين الحاجة
- نضيف البصلة مفرومة ناعمة مع اللحمة ونقلب لتنضج الحشوة
- نرش الملح والبهارات ونقلب ثم نرفع الحشوة عن النار
- نتركها تبرد قبل حشي عجينة السمبوسك
- نخلط المكونات مع بعضها ونحشي العجينة مباشرة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- عجينة السمبوسة المورقة
- عجينة خلية النحل الناجحة
