حلويات
الطاهيفاطمة جمول
رول كيك أو سويس رول
وصفات كثيرة للسويسرول لكن هذه الوصفة مجربة وسهلة وننصحكم بإعدادها بأنفسكم. من المهم عدم ترك السويس رول لفترة طويلة في الفرن ليسهل حشوه ولفه لاحقاً
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 بيض
- كوب سكر
- ثلاث أرباع الكوب طحين أبيض
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا لنحو 8 دقائق حتى نحصل على خليط أبيض سميكالمؤقتات: 8 دقيقة
- نضيف الطحين والبايكينغ باودر والكاكاو بالتدريج مع مواصلة خلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية. لا حاجة للخلاط الكهربائي في هذه المرحلة
- نسكب الخليط في صينية رقيقة للفرن وعليها ورقة زبدة.... ندهنها أيضاً بالقليل من الزبدة ونمد الخليط على كامل الصينية..
- نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة.
- يحتاج كيك الرول أو السويسرول الى 10 دقائق كحد أقصى حتى لا يصبح قاسياً ويصعب لفه لاحقاً.المؤقتات: 10 دقيقة
- عندما نخرج الكيك من الفرن نغطيه حتى لا يجف ونتركه ليبرد تماماً قبل أن نحشيه حسب الرغبة ونلفه ونزينه حسب المناسبة التي نحتفل بها.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتعالي البروتينمخبوزبيض
