شوربات ويخنات
الطاهيفاطمة زهوي غملوش
يخنة السبانخ باللحم المفروم
يخنة السبانخ من الأطباق التي ترافقنا منذ الصغر لحرص الأهل دائماً على أن يأكل أولادهم أطباق صحية غنية بالحديد ... السبانخ بطريقة تقليدية شهية في وصفة سهلة وسريعة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 حزم من السبانخ
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب كزبرة خضراء طازجة
- 6 حصوص ثوم
- عصير 3 ليمون حامض
- صنوبر
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل السبانخ جيد جدا ونتركها لتجف من الماء بعدها نفرمها في طنجرة على النار ، نضع معلقتين زيت مع الثوم المفروم ونقلب ثم نضع الكزبرة وبعدها اللحمة المفرومة نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود وقرن الفلفل الأحمر الحار (الشطة أو الحار فقط في حال الرغبة)
- بعدما تنضج اللحمة تماما نضيف السبانخ المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نغمرها بماء حار (حسب الحاجة) ونتركهم على النار مدة نصف ساعة
- أخيراً نضيف عصير الليمون الحامض والصنوبر المقلي...
وسوم الوصفة
شوربات ويخناتعالمي
