صلصات وغموس
الطاهيهنادي العياص
السجق الحار مع البطاطا المقلية
السجق الحار بوصفة منزلية شهية.. تجدون بالوصفة تتبيلة السجق ثم طريقة تحضيره مع قليّة البصل والبندورة. تحضير السجق بالبيت انظف واطيب وكلما زدتم الفلفل كانت النتيجة الذّ :)
السجق الحار مع البطاطا المقلية .. لم شراء السجق جاهزاً وتحضيره بهذه السهولة؟!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 بصلة حبة وسط
- كيلو بندورة او اكثر حسب الرغبة
- قليل من الزيت النباتي
- رشة ملح
- تتبيلة لحمة السجق
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة هبرة خالية من الدهن
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة احمر او اكثر حسب الرغبة
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملاحظة
- الاكثار من كمية البندورة تخفف نكهة الحر ولذلك فإن كمية البندورة المستخدمة ترجع للرغبة الشخصية
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط اللحمة المفرومة مع باقي مكونات تتبيلة السجق
- نقطع البندورة قطع صغيرة وكذلك البصل
- في مقلاة نضع البصل المفروم مع الزيت على النار.. ونحرك حتى يذبل
- نضيف السجق الحار ونقلب مع حتى ينضج.. ثم نضيف البندورة المقطعة ورشة الملح ونقلب
- نضع الغطاء على المقلاة او الطنجرة ونتركها على نار متوسطة مع التحريك من حين إلى آخر حتى نضوج كل المكونات
- نقدم السجق الحار ساخناً الى جانب البطاطا المقلية
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
