سندويشات ولفائف
الطاهيرنا عطوي
سندويشات شاورما دجاج سلايدر
شاورما دجاج سلايدر...وصفة مميزة ومبتكرة وستعجب الجميع دون استثناء! جميل جدا تقديم الطعام بطرق أنيقة وجديدة! لذلك ننصحكم بتقديم شاورما الدجاج بهذه الطريقة
شاورما دجاج سلايدر او برغر الشاورما .. وصفة رائعة سيعشقها اولادكم المراهقون ... يجب أن تجربوها
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- خس مفروم خشن
- ذرة
- كبيس مخلل خيار
- بندورة طماطم
- زيتون أسود مقطع
- مايونيز
- جبنة موزاريلا
- (ممكن إضافة مكونات أخرى تجدونها لذيذة مع الدجاج او استثناء أخرى حسب رغبتكم)
- العجينة (خبز صمون)
- كوبين ونصف طحين
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ثلث كوب حليب بودرة
- ملعقتين زيت نباتي
- كوب ماء أو حسب نوعية الطحين
- العجينة
- تتبيلة الدجاج
- صدور دجاج بدون عظم
- عصير حامض
- صويا صوص
- لبن زبادي
- زيت زيتون
- بهارات كاري
- بابريكا
- ثوم بودرة
- فلفل أسود
- قرفة ناعمة
- جربوا صينية لحمة وخضار مشكلة من رنا ايضا
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخلط جميع المكونات ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة لينة غير لاصقة
- ندهنها بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها تختمر 45 دقيقةالمؤقتات: 45 دقيقة
- بعد أن تختمر نقسمها الى 12 كرة للحصول على سندويشات ميني او اقل من 12 كرة للحصول على سندويشات بحجم اكبر
- نرتب الكرات في صينية فيها ورق زبدة بشكل متلاصق قليلاً ثم نغطيها ونتركها تختمر أيضاً ربع ساعة ( في مكان دافىء)
- ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوق مع القليل من الحليب ونقطتين من الخل (أو حليب سائل مع القليل من النسكافيه) ونرش عليها سمسم حسب الرغبة
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من تحت على درجة حرارة 180 مئوية أو حسب قوة الفرن حتى تتحمر ثم نحمرها من فوق ( يمكن دهنها بالقليل من الزبدة حتى تعطي لمعة)
- بعد اخراج الصينية من الفرن بربع ساعة ... نقطع خبز السندويش من النصف ونحشيه .
- نخلط المكونات كلها مع بعض
- نقطع الدجاج الى شرائح عريضة متوسطة وننقعها بالتتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر كلما زادت المدة أفضل
- نشوي شرائح الدجاج على الغريل أو في مقلاةغير قابلة للالتصاق بدون اضافة زيت... مع التقليب حتى تحمر من الجهتين
- بعد الاستواء نقطعها مثل الشاورما
- نبدأ بحشي السندويشات .. نضع القليل من الخس وبعدها الذرة وشرائح من الكبيس والبندورة والزيتون وفوقهم الدجاج والمايونيز ثم الجبنة
- نغلق السندويشة (الصمونة) على المكونات ونقدمها مباشرة
وسوم الوصفة
سندويشات ولفائفشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- صينية لحمة وخضار مشكلة
