حلويات
كيكة العسل الروسية نابليون
كيكة العسل الروسية.. من الكيكات الجديدة التي نعرّفكم عليها للمرة الأولى.. وصفة رائعة ومميزة بكل المقاييس.. طعماً وشكلاً .. جربوها واعطونا رأيكم
الوقت الكلي30 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
كيكة العسل الروسية او نابليون.. كيكة مميزة جداً
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة عسل
- ثلاثة ارباع الكوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 بيض مخفوق
- ملعقة صغيرة بايكينغ صودا او كربونة
- 3 اكواب طحين
- علبة كريما حامضة او ساور كريم
- او
- ممكن استبدال الساور كريم بكريم فريش او كريمة الخفق للحلويات
- 2 كوب سكر بودرة
- كوب كريمة مخفوقة
- للمزيد من الكيكات الرائعة اليكم التريليتشا التركية
- ومن وصفات فاطمة ايضاً تمتعوا ب: تارت الفريز الشهي
طريقة التحضير
- نضع في قدر على النار الزبدة والسكر والعسل ونحرك حتى تذوب المكونات وتتجانس
- نبعد القدر عن النار ونضيف البيض اىمخفوق ونخفق بالخفاق اليدوي بسرعة حتى تتجانس المكونات.. ثم نضيف بعدها البايكينغ صودا الكريونة ونحرك ثم الطحين ونقلب لنحصل على عجينة متماسكة
- نقسم العجينة الى 9 كرات.. ونفردها على سطح صلب ونضع كل منها على حدا في الفرن المحمى مسبقاً على درجة 180 مئوية حتى تتحمر
- نخفق في الخلاط الكهربائي الكريما الحامضة او الفريش مع السكر البودرة.. ثم نضيف الكريما المخفوقة لنحصل على مزيج كريمي
- ندهن طبقات العجين التي خبزناها بمزيج الكريما حتى تنتهي ال9 طبقات.. ثم نضعها فوق بعضها البعض في قالب التقديم
- نغلف كيكة العسل الروسية بمزيج الكريما ايضاً وننثر القليل من فتات العجينة.. نكون قد طحنا واحدة من احدى الطبقات المخبوزة في وقت سابق
- نغلف القالب من جميع الجوانب بالفتات
- نضع كيكة العسل الروسية في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- التريليتشا التركية
- تارت الفريز الشهي
