أرز وحبوب
الطاهيحنان الشامي حمصي
دجاج مشوي مع الرز التندوري
وصفة الدجاج المشوي مع الرز التندوري من الوصفات المناسبة للعائلة كما لدعوات الغداء. وجبة لذيذة متكاملة وأنيقة عند تقديمها على المائدة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- دجاجة كاملة
- ملعقة سمنة أو زيت
- 2 كوب بسمتي
- ملعقة بهار تندوري
- مكعب من مرق الدجاج
- 2 كوب ماء مغلي
- ملون طعام أصفر اللون
- ملح وبهارات متنوعة
- ملعقة خل لغسل الدجاج
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الدجاج جيداً بالخل ونقطعه ونرش عليه الزيت النباتي ونتبله بالملح والبهارات والفلفل الأسود .
- نضع الدجاج لنشويه في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج ويتحمر جيداً.
- في طنجرة على النار نضع السمن أو الزيت ونضيف الرز البسمتي مع بهارات التندوري ومكعب مرق الدجاج. نقلب الرز لعدة دقائق مع البهارات ثم نضيف الماء. عندما يغلي الماء نخفف النار قبل أن يجف الرز ومن ثم نضيف ملون الطعام.
- نترك الرز ليجف جيداً مع التحريك الخفيف جداً ثم نسكب الرز في صحن التقديم الواسع ونزينه بالدجاج المشوي.
- ممكن إضافة المكسرات المقلية (صنوبر، فستق حلبي ولوز) فوق الرز والدجاج حسب الرغبة.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
