حلويات
الطاهيأمير يوسف
مهلبية قمر الدين او بالوظة
مهلبية قمر الدين وتسمى ايضا بالوظة.. وصفة تحلية خفيفة وسهلة ويمكن التحكم بكمية السكر حسب الرغبة للتحكم بحلاوتها
مهلبية قمر الدين بوصفة ولا اسهل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- مهلبية
- 10 ملاعق حليب بودرة كبار
- 6 ملاعق نشا كبار
- 5 ملاعق كبار سكر او حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فانيليا -اختياري
- ليتر ماء
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- قمر الدين
- كوب من قمر الدين او 240 غرام
- كوب ماء
- ملعقتين سكر كبار
- 2 ملعقة كبار نشا مذابين بكوب ماء
- مكسرات او جوز الهند للزينة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع كل مكونات المهلبية- ما عدا ماء الورد والزهر- بطنجرة ونحركهم عالبارد
- نضعهم على النار مع التحريك حتى يشتد الخليط
- نضيف ماء الورد والزهر ونحرك ونطفئ النار
- نسكب المهلبية بكاسات التقديم حتى نصفها او ثلاث ارباعها.. لنترك مجال لسكب قمر الدين فوقها
- نترك المهلبية بالكاسات تبرد حوالي نصف ساعة ونحضر قمر الدين بهذه الاثناء...
- على النار..نضع قمر الدين والسكر مع كوب من الماء مع التحريك ليذوب قمر الدين
- جانبا نذيب النشا بالماء.. ونضيفه فوق قمر الدين الذائب ونحرك حتى يغلي قمر الدين ويشتد
- نسكب قمر الدين فوق مهلبية الحليب
- نتركهم يبردوا قبل وضعهم بالبراد
- نزين مهلبية قمر الدين بالمكسرات او برش جوز الهند ونقدمها باردة من البراد
- للمزيد من الحلويات الرائعة والسهلة اليكم كيك الليمون الحامض الاسفنجي
- اليكم ايضا كيك الفريز والنوتيلا من امير
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك الليمون الحامض الاسفنجي
- كيك الفريز والنوتيلا
