أطباق رئيسية
الطاهينجوى عواد
طريقة تحضير كبة البطاطا بالصينية
كبة البطاطا بالصينية من الوصفات النباتية الشهية جداً والتي لا تتطلب الكثير من المكونات الصعبة أو المعقدة. يمكنكم زيادة كمية البصل حسب رغبتكم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو بطاطا
- 1 بصل كبيرة
- سماق
- كوب برغل ناعم
- مكسرات صنوبر او جوز حسب الرغبة
- ملح
- بهار أسود
- حبق أو مردكوش
- الحشوة
- 3 بصل
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- ملعقتان صنوبر أو جوز حسب الرغبة
- تحضي الحشوة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق البطاطا ونهرسها جيدا حتى تصبح ناعمة. نضعها جانباً.
- نحضّر البصل في هذه الأثناء. نضع القليل من الزيت ونقلي البصل المفروم ناعم حتى يصبح أشقر اللون.
- نخلط البرغل الناعم المغسول مع الملح والبهارات والمردكوش او الحبق وندعكهم جيدا مع اضافة القليل من الماء حتى ينفش البرغل... ثم نضيف البصل المقلي فوق الكبة وندعكها جيدا
- الحشوة :
- 3 بصل
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- ملعقتان صنوبر أو جوز حسب الرغبة
- طريقة تحضي الحشوة:
- نقطع البصل على شكل جوانح ونقليه بالزيت حتى يصبح أشقر اللون ثم نضيف اليه الصنوبر أو الجوز حسب الرغبة. نضع أيضاً السماق ونقلبهم جيداً
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت ونأخذ قسم من الكبة ونمدها بأرض الصينية ثم نضع الحشوة ثم طبقة اخرى من الكبة ونقطعها وندخلها الفرن المحمى مسبقا حتى تتحمر جيداً وتنضج...
- تقدم كبة البطاطا بالصينية مع السلطة الخضراء
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من البيض
