حلويات
الطاهيرانية سلوم
طريقة عمل الغريبة السادة والمحشية بالتمر
الغريبة من الحلويات الخفيفة على الرغم من احتوائها على السمن.. قوامها الناعم يجعلها مرغوبة. تحضر بثلاث مكونات فقط ويمكن عملها سادة او حشيها بحشوات مختلفة من التمر او الفستق
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب سمنة بحرارة الغرفة
- 1 كوب سكر ناعم
- 2 كوب طحين منخول
- تمر مطحون
- فستق حلبي حب
- فستق حلبي مطحون
- جربوا من رانية الطريقة المضمونة لعمل العوامة المقرمشة
- ايضا من المطبخ العربي اليكم وصفة الحلو المحبوبة معكرون أو أصابع زينب
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بالماكينة الكهربائية نخفق السكر والسمن للحصول على قوام كريمي ناعم
- نضيف الطحين ونعجن باليد حتى تتماسك العجينة على ان تبقى طرية (نضيف طحين على مراحل حسب الحاجة)
- نضع العجينة بالبراد ساعتين
- بعد مرور الوقت.. نخرجها من البراد ونبدأ بتشكليها
- لعملها سادة نأخذ كمية صغيرة من العجينة ثم نشكلها على شكل حبل ونلصق الاطراف .. ويمكن تكوير العجينة الى كرات صغيرة ثم إحداث فتحة في الكرات وحشيها بالتمر المطحون وإقفالها وإعطائها الشكل المرغوب
- نزين الغريبة السادة بحبة من الفستق الحلبي ونزين الغريبة المحشية بالفستق المطحون
- نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية ونرتب الغريبة بالصينية
- نخبزها بالفرن على الرف الوسط لمدة عشر دقائق فقط
- نترك الغريبة تبرد تماماً قبل رفعها من الصواني حتى لا تفرط الحبات ونقدمها
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الطريقة المضمونة لعمل العوامة المقرمشة
- طريقة عمل حلاوة الجبن السهلة
- معكرون أو أصابع زينب
